గర్భధారణ సమయంలో అటుకులు: ప్రయోజనాలు, రకాలు & వంటకాలు | Poha During Pregnancy: Benefits, Types & Recipes in Bengali

పోహా లేదా అటుకులు అనేది అల్పాహారంగా భారతదేశం అంతటా తినబడే వంటకం. ఇది తయారు చేయడానికి చదునైన బియ్యం రేకులు లేదా కొట్టిన బియ్యాన్ని ఉపయోగిస్తారు. అటుకులు గర్భిణీ స్త్రీలకు చాలా మంచిది.

అటుకులు దేనితో తయారు చేయబడింది? (What is poha made of in Telugu)

చూర్ణం చేసిన లేదా చదును చేసిన బియ్యాన్ని పోహా చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. పచ్చి బియ్యాన్ని నీళ్లలో నానబెట్టి, కాల్చి, ఆపై పొట్టును తీస్తారు. బియ్యం ఫ్లాట్‌గా చేయడానికి రోలర్‌ల ద్వారా ఉంచబడుతుంది. అప్పుడు బియ్యాన్ని ఎండబెట్టి, ఫ్లాట్ రైస్ రేకులుగా వత్తుతారు.

పోహా లో రకాలు (Types of poha in Telugu)

1. వైట్ పోహా (White Poha)

తెల్ల పోహాను తెల్ల బియ్యంతో తయారు చేస్తారు. అధిక కార్బోహైడ్రేట్ కంటెంట్ మరియు జీర్ణక్రియ సౌలభ్యం దీనిని ప్రముఖ ఆహార ఎంపికగా చేస్తుంది.

2. రెడ్ పోహా (Red Poha)

ఐరన్ మరియు యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉండే ఎర్రటి పోహా తయారీకి ఎర్ర బియ్యం గింజలను ఉపయోగిస్తారు. ఇది గింజల వలె రుచిగా ఉంటుంది మరియు తెల్లటి పోహా కంటే ఉడికించడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది.

3. బ్రౌన్ పోహా (Brown Poha)

బ్రౌన్ పోహాలో ఇనుము, పొటాషియం మరియు ఫైబర్ ఉంటాయి, ఎందుకంటే ఇది బ్రౌన్ రైస్ నుండి ఉత్పత్తి అవుతుంది.

గర్భధారణ సమయంలో పోహా సురక్షితమేనా? (Is poha safe during pregnancy in Telugu)

గర్భధారణ సమయంలో పోహా చాలా మంచిది మరియు గర్భిణీ స్త్రీలకు సురక్షితమైనది. ఇది త్వరగా జీర్ణమవడమే కాకుండా అనారోగ్యంతో బాధపడే మరియు వాంతులు చేసుకోవాలనిపించే గర్భిణీ స్త్రీలకు గొప్పగా సాయం చేస్తుంది.

గర్భధారణ సమయంలో పోహా తినడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు (Benefits of eating poha during pregnancy in Telugu)

1. రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రిస్తుంది (Controls blood sugar levels)

పోహాలో గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ తక్కువగా ఉంటుంది. చాలా ఫైబర్ ఉంటుంది. అందువల్ల, రక్తంలో గ్లూకోజ్‌ను నెమ్మదిగా అనుమతించడం ద్వారా రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను స్థిరంగా ఉంచుతుంది.

2. ప్రేగులకు అనుకూలం (Suitable for the intestines)

పోహా ప్రోబయోటిక్స్ యొక్క మంచి మూలం. తయారీ సమయంలో నానబెట్టినందున, ఇది మన పేగులకు మరియు జీర్ణక్రియకు మంచి బ్యాక్టీరియాను పులియబెట్టి ఉంచుతుంది.

3. పిండి పదార్ధాల యొక్క అద్భుతమైన మూలం (Excellent source of carbs)

పోహా ప్రధానంగా కార్బోహైడ్రేట్లతో తయారవుతుంది. కార్బోహైడ్రేట్లు గర్భిణీ స్త్రీ శరీరానికి రోజంతా అవసరమైన శక్తిని అందిస్తాయి.

4. జీర్ణక్రియ సౌలభ్యం (Ease of digestion)

పోహ సులభంగా జీర్ణమవుతుంది. కాబట్టి ఇది అసిడిటీని కలిగించదు.

5. ఐరన్ పుష్కలంగా ఉంటుంది (Rich in iron)

పోహాలో ఇనుము, మాంగనీస్ మరియు జింక్ వంటి ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ఇవన్నీ శిశువు అభివృద్ధికి కీలకమైనవి.

6. తక్కువ కేలరీలు (Low in Calories)

పోహాలో పోషకాలు అధికంగా ఉన్నప్పటికీ, ఇందులో కేలరీలు తక్కువగా ఉండటం వల్ల గర్భిణీ స్త్రీ ఎటువంటి కారణం లేకుండా బరువు పెరగకుండా చేస్తుంది.

7. ఇది రక్తహీనత నుండి రక్షిస్తుంది (It protects against anaemia)

పోహలోని ఐరన్ గర్భిణీ స్త్రీలకు రక్తహీనత రాకుండా చేస్తుంది.

8. గ్లూటెన్ అసహనం ఉన్నవారికి ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది (Beneficial for those who are gluten intolerant)

తక్కువ గ్లూటెన్ కంటెంట్ కారణంగా, గ్లూటెన్‌ను నివారించాల్సిన గర్భిణీ స్త్రీలకు గర్భధారణలో పోహా ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక.

గర్భధారణ సమయంలో పోహాను ఆరోగ్యకరమైన అల్పాహారంగా మార్చేది ఏమిటి? What makes poha a healthy breakfast and snack during pregnancy in Telugu)

పోహా అనేది గర్భవతిగా ఉన్నప్పుడు అల్పాహారంగా తినడానికి ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం ఎందుకంటే:

1. యాక్సెసిబిలిటీ (Accessibility)

ఆహారాన్ని విక్రయించే ఏ దుకాణంలోనైనా పోహా సులభంగా దొరుకుతుంది.

2. సరసమైన ధరతో కొనుగోలు చేయవచ్చు (Can be purchased at a reasonable cost)

పోహా సరసమైన ధరల శ్రేణిలో లభిస్తుంది. ఇందులో ఒక దాంట్లో పోహాను కొనుగోలు చేయవచ్చు.

3. తయారు చేయడం సులభం (Easy to make)

గొప్ప వంటలు చేయని వ్యక్తులు కూడా పోహా వంటకాలు సులభంగా తయారు చేయగలుగుతారు.

4. అనుకూలత (Adaptability)

పోహా వంటకం మరింత పోషకమైనదిగా చేయడానికి, కొన్ని కూరగాయలు, సోయా, గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లు లేదా బాదంపప్పులను జోడించండి.

5. విస్తృతమైన మెనూ ఎంపికలు (Extensive Menu Options)

పోహాను అనేక రకాల రుచికరమైన భోజనాలను సృష్టించడానికి ఉపయోగించవచ్చు.

గర్భధారణ సమయంలో నేను పోహాను ఎలా ఎంచుకోవాలి? (How should I choose poha during pregnancy in Telugu)

ఆశించే మహిళలు ఆరోగ్యకరమైన ఆహార ఎంపికలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి. కాబట్టి, గర్భిణీ స్త్రీ అధిక-నాణ్యత గల ఆర్గానిక్ బియ్యంతో తయారు చేసిన ఎరుపు లేదా గోధుమ రంగు పోహాను ఎంచుకోవాలి. పోహాను పారదర్శక కంటైనర్‌లో ప్యాక్ చేయండి. తద్వారా దాని నాణ్యతను అంచనా వేయవచ్చు.

గర్భధారణ సమయంలో మహిళలకు పోహా వంటకాలు (Poha recipes for women during pregnancy in Telugu)

1. దహి పోహా (Dahi Poha)

కావలసినవి:

1 కప్పు పోహా

1 కప్పు పెరుగు

తురిమిన అల్లం 1/2 టీస్పూన్

1/4 టీస్పూన్ పచ్చిమిర్చి పేస్ట్

రుచికి ఉప్పు వేయండి

దశల వారీ విధానం

పోహా మెత్తబడాలంటే 15 నిమిషాలు నానబెట్టాలి. ఈ దశలో తొందరపడకండి; మిక్సింగ్ తర్వాత స్థిరపడటానికి పదార్థాలను 5 నిమిషాలు ఇవ్వండి.

2. నిమ్మకాయ పోహ (Lemon Poha)

కావలసినవి:

ఒక కప్పు పోహా

ఒక కప్పు ఉడకబెట్టిన బంగాళాదుంప ముక్కలు

1 టీస్పూన్ ఆవాలు

జీలకర్ర గింజలు 1 టీస్పూన్

మినప పప్పు 1 టీస్పూన్

ఒక నిమ్మకాయ రసం

1 సన్నగా తరిగిన పచ్చిమిర్చి

పసుపు 1 టీస్పూన్

నీటిలో కలిపిన ఉప్పు , అవసరమైన విధంగా

వంట నూనె 1 టేబుల్ స్పూన్

దశల వారీ విధానం

పోహాను కనీసం 15 నిమిషాలు నానబెట్టాలని నిర్ధారించుకోండి. నీటిని విడిచిపెట్టండి. కొన్ని జీలకర్ర, మినప పప్పు, ఆవాలు కొద్దిగా వేడిచేసిన నూనెలో వేయండి. బంగాళదుంపలు మరియు పచ్చిమిర్చి వేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించండి. పోహా, పసుపు మరియు ఉప్పును మీ ఇష్టానుసారం కలపండి. అందులో ఒక నిమ్మకాయ రసం వేసి కలపాలి.

3. స్వీట్ పోహా (Sweet Poha)

కావలసినవి

1 కప్పు నానబెట్టిన పోహా

గుజ్జు తీసిన ఒక అరటిపండు

1-2 టేబుల్ స్పూన్లు వేయించిన వేరుశెనగ

తేనె యొక్క 1 నుండి 2 టీస్పూన్లు

జీడిపప్పు, పిస్తాపప్పులు, బాదంపప్పులు లేదా ఏదైనా ఇతర గింజలు

దశల వారీ విధానం

పోహాను నానబెట్టిన తర్వాత, అన్ని పదార్థాలను కలపండి మరియు 10 నిమిషాలు స్థిరపడనివ్వండి.

తరచుగా అడిగే ప్రశ్నలు (FAQ's)

1. గర్భధారణ సమయంలో తల్లి పోహను తింటే బిడ్డకు ప్రయోజనం కలుగుతుందా? (Is the baby benefitted if the mother eats poha during pregnancy)

గర్భధారణ సమయంలో పోహా గర్భిణీ స్త్రీలకు పోషకమైన, సురక్షితమైన అల్పాహారం మాత్రమే కాదు. ఇది తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటుంది. సులభంగా జీర్ణమవుతుంది. అనారోగ్యంతో.. ముఖ్యంగా వికారం మరియు వాంతులతో బాధపడుతున్న గర్భిణీ స్త్రీలు తరచుగా పోహా తినడం ద్వారా గొప్ప ఉపశమనం పొందుతారు.

2. పోహా తినడానికి అనువైన సమయం ఎప్పుడు? (When is the ideal time to consume poha)

గర్భధారణ సమయంలో పోహా అనేది ఏ క్షణంలోనైనా తినగలిగే ఆహారం. ఏది ఏమైనప్పటికీ, ఇది ఉదయం అయినా అర్థరాత్రి సమయంలో అయినా ఉత్తమంగా వినియోగించబడుతుంది.

Tags

Poha in pregnancy in Telugu, What are types of poha in Telugu, what are different recipes of poha in Telugu, what are benefits of eating poha in pregnancy in Telugu, Poha in pregnancy in English, Poha in pregnancy in Hindi, Poha in pregnancy in Tamil, Poha in Pregnancy in Bengali