Diet & Nutrition
3 November 2023 அன்று புதுப்பிக்கப்பட்டது
அவல் என்பது இந்தியா முழுவதும் பரவலாகன காலை உணவாகவும் சிற்றுண்டியாகவும் உண்ணப்படும் ஒரு உணவாகும். தட்டையான அரிசி துகள்கள் அல்லது அடித்த அரிசி தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது. அவல் கர்ப்பிணிகளுக்கு மிகவும் நல்லது.
நொறுக்கப்பட்ட அல்லது தட்டையாக்கப்பட்ட அரிசியில் அவல் செய்ய பயன்படுத்தப்படுகிறது. நெல்லை தண்ணீரில் ஊறவைத்து, வேகவைத்து/வறுத்து, பின்னர் உமி வெளியே எடுக்கப்படுகிறது. பின்னர் அரிசி மூலம் தட்டையாக மாற்றப்படுகிறது. பின்னர் அரிசி உலர்த்தப்பட்டு தட்டையான அரிசி செதில்களாக அழுத்தப்படுகிறது.
வெள்ளை அரிசியில் இருந்து வெள்ளை அவல் தயாரிக்கப்படுகிறது. அதிக கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் மற்றும் செரிமானத்தை எளிதாக்குவது இதை ஒரு பிரபலமான உணவாக மாற்றுகிறது.
சிவப்பு அரிசி தானியங்கள் சிவப்பு அவல் செய்ய பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இதில் இரும்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் அதிகம். இது நட்ஸ் போன்ற சுவையை அளிக்கிறது அத்துடன் வெள்ளை அவலை விட சமைக்க அதிக நேரம் எடுத்துக்கொள்ளும்.
பழுப்பு நிற அரிசியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பழுப்பு நிற அவலில் இரும்பு, பொட்டாசியம் மற்றும் நார்ச்சத்து உள்ளது.
கர்ப்ப காலத்தில் அவல் மிகவும் நல்லது மற்றும் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு பாதுகாப்பானது. இது விரைவாக ஜீரணமாகிறது. இது உடல்நிலை சரியில்லாமல் இருக்கும் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு சிறந்தது.
அவலில் கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ் குறைவாக உள்ளது மற்றும் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது. எனவே, அவல் குளுக்கோஸை இரத்தத்தில் மெதுவாக விடுவதன் மூலம் இரத்த சர்க்கரை அளவை சீராக வைத்திருக்க உதவுகிறது.
அவல் புரோபயாடிக்குகளின் நல்ல மூலமாகும். இது தயாரிப்பின் போது ஊறவைக்கப்படுவதால், இது நமது குடல் மற்றும் செரிமானத்திற்கு நல்ல பாக்டீரியாவை நொதித்து வைக்கிறது.
அவல் முக்கியமாக கார்போஹைட்ரேட்டுகளால் ஆனது. கார்போஹைட்ரேட்டுகள் கர்ப்பிணிப் பெண்ணின் உடலுக்கு நாள் முழுவதும் தேவையான ஆற்றலைக் கொடுக்கின்றன.
அவல் ஜீரணிக்க எளிதானது, எனவே இது அமிலத்தன்மையை ஏற்படுத்தாது.
அவலில் இரும்பு, மாங்கனீசு மற்றும் துத்தநாகம் உள்ளிட்ட தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன, இவை அனைத்தும் குழந்தையின் வளர்ச்சிக்கு முக்கியமானவை.
அவலில் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்திருந்தாலும், அதில் கலோரிகள் குறைவாக இருப்பதால், கர்ப்பிணிப் பெண் காரணமின்றி எடை அதிகரிக்காமல் தடுக்கும்.
அவலில் உள்ள இரும்புச்சத்து கர்ப்பிணிகளுக்கு ரத்தசோகை வராமல் தடுக்கிறது.
அதன் குறைந்த பசையம் உள்ளடக்கம் காரணமாக, கர்ப்ப காலத்தில் அவல் என்பது பசையம் தவிர்க்க வேண்டிய கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு ஒரு சிறந்த வழி.
கர்ப்ப காலத்தில் அவல் என்பது காலை உணவாகவும், சிற்றுண்டியாகவும் சாப்பிடுவதற்கு ஆரோக்கியமான உணவாகும், ஏனெனில் :
அவல் எந்த கடையிலும் எளிதாகக் கிடைக்கும்.
நியாயமான விலை வரம்பில் அவலை வாங்கலாம்.
அவல் உணவுகளை, சமையல் தெரியாதவர்களும் எளிதாகச் செய்யலாம்.
அவல் உணவை அதிக சத்தானதாக மாற்ற, சில காய்கறிகள், சோயா, வேகவைத்த முட்டை அல்லது பாதாமைச் சேர்த்தும் சமைக்கலாம்.
பலவிதமான சுவையான உணவுகளை உருவாக்க அவலைப் பயன்படுத்தலாம்.
குழந்தையை எதிர்பார்க்கும் பெண்கள் ஆரோக்கியமான உணவு விருப்பங்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும். எனவே, ஒரு கர்ப்பிணிப் பெண் உயர்தர ஆர்கானிக் அரிசியில் விளைவிக்கப்படும் சிவப்பு அல்லது பழுப்பு நிற அவலைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும். அவலை ஒரு கண்ணாடி பாட்டில் அல்லது வெளிப்படையான கன்டெய்னரில் பேக் செய்யவும், இதன் மூலம் அதன் தரத்தை தீர்மானிக்க முடியும்.
1 கப் அவல்
1 கப் தயிர்
அரைத்த இஞ்சி 1/2 தேக்கரண்டி
பச்சை மிளகாய் விழுது 1/4 தேக்கரண்டி
சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து தாளிக்கவும்
அவலை மென்மையாக்க 15 நிமிடங்கள் ஊறவைக்க வேண்டும். இந்த நடவடிக்கையை அவசரப்படுத்த வேண்டாம்; பொருட்கள் கலந்த பிறகு 5 நிமிடங்கள் அப்படியே விட்டு பின்னர் பரிமாறவும்.
ஒரு கப் அவல்
ஒரு கப் உருளைக்கிழங்கு
கடுகு 1 தேக்கரண்டி
சீரகம் 1 தேக்கரண்டி
உளுத்தம் பருப்பு 1 தேக்கரண்டி
ஒரு எலுமிச்சை சாறு தேவையான அளவு
பொடியாக நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் ஒன்று
மஞ்சள் 1 தேக்கரண்டி
தேவையான அளவு தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து தாளிக்கவும்
வெஜிடேபிள் ஆயில் 1 தேக்கரண்டி
அவலை குறைந்தது 15 நிமிடங்களுக்கு ஊறவைத்து வடிகட்ட வேண்டும். சிறிது சீரகம், உளுத்தம் பருப்பு மற்றும் கடுகு ஆகியவற்றை சிறிது சூடான எண்ணெயில் போடவும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பச்சை மிளகாயை பொன்னிறமாகும் வரை தாளிக்கவும். அவல், மஞ்சள், உப்பு ஆகியவற்றை உங்கள் விருப்பப்படி சமையலில் சேர்த்து அதில் ஒரு எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றி கிளறி பரிமாறவும்.
ஊறவைத்த அவல் 1 கப்
மசித்த வாழைப்பழம் ஒன்று
வறுத்த வேர்க்கடலை 1-2 தேக்கரண்டி
தேன் 1-2 தேக்கரண்டி
முந்திரி, பிஸ்தா, பாதாம் அல்லது விருப்பமான வேறு ஏதேனும் நட்ஸ்
அவலை ஊறவைத்த பிறகு, அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் அப்படியே விடவும்.
கர்ப்ப காலத்தில் அவல் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு சத்தான மற்றும் பாதுகாப்பான சிற்றுண்டி மட்டுமல்ல, இது குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் ஜீரணிக்க எளிதானது. கர்ப்பிணிப் பெண்கள், குறிப்பாக குமட்டல் மற்றும் வாந்தியால் அவதிப்படுபவர்கள், பெரும்பாலும் அவல் சாப்பிடுவதன் மூலம் மிகுந்த நிவாரணம் பெறுகிறார்கள்.
கர்ப்ப காலத்தில் அவல் எந்த நேரத்திலும் உட்கொள்ளக்கூடிய ஒரு பல்துறை உணவாகும். இருப்பினும், காலையிலோ அல்லது இரவு நேரத்திலோ சாப்பிடுவது சிறந்தது.
Tags
Poha in pregnancy in Bengali, What are types of poha in Tamil, what are different recipes of poha in Tamil, what are benefits of eating poha in pregnancy in Tamil, Poha in pregnancy in English, Poha in pregnancy in Hindi, Poha in pregnancy in Telugu, Poha in Pregnancy in Bengali
Yes
No
Written by
Avira Paraiyar
Get baby's diet chart, and growth tips
கர்ப்ப காலத்தில் ஈகோஸ்பிரின் மாத்திரையை எடுத்துக் கொள்வதால் ஏதேனும் பக்க விளைவுகள் ஏற்படுமா?| Are There Any Side Effects Of Taking Ecosprin In Pregnancy in Tamil
30 நாட்களில் கர்ப்பம் உறுதி செய்ய முடியுமா?|Can pregnancy be confirmed in 30 days in Tamil
ஐ.யூ.ஐ (IUI) (கருப்பைக்குள் விந்தணுவைச் செலுத்துதல்) என்பது வலி நிறைந்ததாக இருக்குமா? | Is IUI (Intra Uterine Insemination) Painful in Tamil
பச்சிளங் குழந்தைகளுக்கு ஏற்படும் இருமல் மற்றும் சளிக்கான 10 வீட்டு வைத்தியங்கள்-10 Home Remedies For Cough And Cold In Toddlers in Tamil
அண்டவிடுப்பின் காலம் - மிகவும் வளமான சாளரம், கர்ப்பத்திற்கான தடையைத் திறக்கவும் |Ovulation Period-The Most Fertile Window, Open the Roadblock to Pregnancy in Tamil
பாலியல் உறவுக்குப் பிறகு கர்ப்பம் அடைவதை இயற்கையாக தவிர்ப்பது எப்படி| How To Avoid Pregnancy Naturally After Sex in Tamil
Mylo wins Forbes D2C Disruptor award
Mylo wins The Economic Times Promising Brands 2022
At Mylo, we help young parents raise happy and healthy families with our innovative new-age solutions:
baby carrier | baby soap | baby wipes | stretch marks cream | baby cream | baby shampoo | baby massage oil | baby hair oil | stretch marks oil | baby body wash | baby powder | baby lotion | diaper rash cream | newborn diapers | teether | baby kajal | baby diapers | cloth diapers |