ഗർഭാവസ്ഥയിൽ നുറുക്ക് ഗോതമ്പ് : അമ്മയുടെയും കുഞ്ഞിൻ്റെയും ആരോഗ്യത്തിന് ഒരു സൂപ്പർഫുഡ് | Dalia in Pregnancy: A Superfood for the Health of Both Mom and Baby in Malayalam

ഗർഭകാലം അമ്മയ്ക്കും വളരുന്ന കുഞ്ഞിനും സന്തോഷത്തിൻ്റെയും കാത്തിരിപ്പിൻ്റെയും പരമാവധി പരിചരണത്തിൻ്റെയും സമയമാണ്. പ്രതീക്ഷകളുള്ള അമ്മയെന്ന നിലയിൽ, അമ്മയുടെയും കുഞ്ഞിൻ്റെയും ക്ഷേമത്തിന് ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങൾ നൽകുന്ന ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമം നിലനിർത്തേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ധാരാളം സൂപ്പർഫുഡുകൾ ലഭ്യമാണെങ്കിലും, പലപ്പോഴും അവഗണിക്കപ്പെടുന്ന ഒന്നാണ് ഗർഭാവസ്ഥയിൽ നുറുക്ക് ഗോതമ്പ് . ഈ ലേഖനത്തിൽ, ഗർഭകാലത്ത് നുറുക്ക് ഗോതമ്പിൻ്റെ അവിശ്വസനീയമായ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചും അത് പ്രതീക്ഷകളുള്ള ഓരോ അമ്മയുടെ കലവറയിലും എന്തുകൊണ്ട് പ്രധാനമായിരിക്കണമെന്നും നമ്മൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യും.

എന്താണ് നുറുക്ക് ഗോതമ്പ് (What is Dalia in Malayalam)

പൊട്ടിച്ച ഗോതമ്പിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കി നൂറ്റാണ്ടുകളായി കഴിക്കുന്ന ഒരു വിഭവമാണ് നുറുക്ക് ഗോതമ്പ് . ഫൈബറും മാംഗനീസും ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ഇത് പോഷകങ്ങളുടെ ശക്തികേന്ദ്രമാണ്. നുറുക്ക് ഗോതമ്പിൻ്റെ സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡക്സും ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കുകയും പ്രമേഹമുള്ളവർക്കും അനുയോജ്യമാക്കുന്നു. പാലിൽ കലർത്തുമ്പോൾ, പേശികളുടെ മാസ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും കൊളസ്ട്രോളിൻ്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാനും ഇത് സഹായിക്കും.

നിങ്ങൾക്കും നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിനും നുറുക്ക് ഗോതമ്പ് എത്രത്തോളം പ്രയോജനകരമാകുമെന്ന് വിവരിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ഫാൻസി മാർഗമാണിത്. മാജിക് നുറുക്ക് ഗോതമ്പ് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കും, നിങ്ങളുടെ മുതിർന്നവരും കുടുംബാംഗങ്ങളും സുഹൃത്തുക്കളും നിങ്ങളും കുഞ്ഞിനെ മനസ്സിൽ നന്നായി പതിപ്പിക്കണം. അതിനാൽ, മൊത്തത്തിൽ, നുറുക്ക് ഗോതമ്പ് മികച്ചതാണ്, നിങ്ങൾ ഇത് ദൈനംദിന അടിസ്ഥാനത്തിൽ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഭാഗമാക്കണം.

നുറുക്ക് ഗോതമ്പ് യിലെ പോഷക മൂല്യം (Nutrient Value in Dalia in Malayalam)

100 ഗ്രാം നുറുക്ക് ഗോതമ്പ് നൽകുന്ന പോഷകങ്ങളെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് ഇപ്പോൾ മനസ്സിലാക്കാം:

• ഊർജ്ജം - 152 Kcal

• കൊഴുപ്പ് - 3.41g

• പൂരിത കൊഴുപ്പുകൾ - 1.615g

• ട്രാൻസ് ഫാറ്റുകൾ - 0g

• മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകൾ - 0.893g

• പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകൾ - 0.478g

• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 27.7g

• പഞ്ചസാര - 0.97g

• ഫൈബർ - 1.4g

• പ്രോട്ടീൻ - 5.03g

• സോഡിയം - 143mg

• കൊളസ്ട്രോൾ - 6mg

• പൊട്ടാസ്യം - 193mg

ഗർഭാവസ്ഥയിൽ നുറുക്ക് ഗോതമ്പിൻ്റെെ ഗുണങ്ങൾ (Benefits of Dalia in Pregnancy in Malayalam)

നുറുക്ക് ഗോതമ്പ് എത്രത്തോളം പ്രയോജനകരമാകുമെന്ന് നമ്മുടെ മുതിർന്നവർ എപ്പോഴും പറഞ്ഞിട്ടുള്ളതല്ലാതെ നമുക്കറിയില്ല, ഗർഭകാലത്ത് നുറുക്ക് ഗോതമ്പിൻ്റെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് വിശദമായി സംസാരിക്കാം:

1. ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു (Helps in Weight Management)

ഗർഭധാരണം എന്നാൽ ഫിറ്റ്‌നസ് നിലനിറുത്തുകയും നിങ്ങളുടെ വളർച്ചയും കുഞ്ഞിൻ്റെ വളർച്ചയും കൈകോർത്ത് നടക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ്. ഗർഭിണിയായിരിക്കുക എന്നതിനർത്ഥം ആവശ്യത്തിലധികം ഭക്ഷണം കഴിക്കുകയോ അനാവശ്യമായ ഭാരം കൂട്ടുകയോ ചെയ്യുന്നതല്ല. നുറുക്ക് ഗോതമ്പിൽ കൊഴുപ്പും കലോറിയും കുറവാണ്, ഇത് ഗർഭകാലത്ത് ആരോഗ്യകരമായ ഭാരം നിലനിർത്താൻ അനുയോജ്യമായ ഭക്ഷണമായി മാറുന്നു. ഇത് പൂർണ്ണതയുടെ ഒരു തോന്നൽ നൽകുന്നു, അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കാനുള്ള ആഗ്രഹം കുറയ്ക്കുന്നു.

2. ഗർഭകാല പ്രമേഹം നിയന്ത്രണവിധേയമാക്കുന്നു (Keeps Gestational Diabetes in Check)

നുറുക്ക് ഗോതമ്പിൻ്റെ കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡക്‌സ് ഉണ്ട്, ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാനും സ്പൈക്കുകളും ക്രാഷുകളും തടയാനും സഹായിക്കുന്നു. നുറുക്ക് ഗോതമ്പ് യുടെ കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡക്‌സ്, ഭക്ഷണം ദഹിപ്പിക്കാനുള്ള ദീർഘമായ സമയം കാരണം ഗ്ലൂക്കോസ് രക്തപ്രവാഹത്തിലേക്ക് സാവധാനം പുറന്തള്ളാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഗർഭാവസ്ഥയിൽ ഈ സ്ഥിരത നിർണായകമാണ്, കാരണം ഇത് ഗർഭകാല പ്രമേഹ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.

3. വിറ്റാമിനുകൾ കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു (Packed with Vitamins)

ഗർഭാവസ്ഥയിൽ സാധാരണമായി, ജങ്ക് ഫുഡ് അല്ലെങ്കിൽ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും പോലുംും കഴിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് തോന്നാത്ത നിരവധി സമയങ്ങളുണ്ട്. ഈ സമയത്ത്, നുറുക്ക് ഗോതമ്പ് നിങ്ങളുടെ രക്ഷകനാകാം. നുറുക്ക് ഗോതമ്പ് ഗോതമ്പ് കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ഗോതമ്പ് ധാന്യത്തിൻ്റെ ഓരോ കഷണവും വിറ്റാമിനുകൾ കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, അത് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിലെ ആവശ്യമായതും നഷ്ടപ്പെട്ടതുമായ എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.

4. നിങ്ങളുടെ ഹീമോഗ്ലോബിൻ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു (Helps in Improving Your Hemoglobin)

ഗർഭാവസ്ഥയിൽ, ഒരു സ്ത്രീയുടെ ഹീമോഗ്ലോബിൻ്റെ അളവ് അതിവേഗം കുറയാനും ഗർഭകാലത്ത് അനീമിയ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കാനും സാധ്യതയുണ്ട്. നുറുക്ക് ഗോതമ്പ് കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ഹീമോഗ്ലോബിൻ്റെ നിയന്ത്രണം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും. നിങ്ങളുടെ ഹീമോഗ്ലോബിൻ ഏകദേശം 12 ആയിരിക്കണം, ഈ സംഖ്യ വളരെ ഫലപ്രദമായി നേടാൻ നുറുക്ക് ഗോതമ്പിന് നിങ്ങളെ സഹായിക്കാനാകും!

5. മലബന്ധം ലഘൂകരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു (Helps Alleviate Constipation)

നുറുക്ക് ഗോതമ്പിൽ ഗോതമ്പും തൊണ്ടുമല്ലാതെ മറ്റൊന്നുമല്ല. തൊണ്ടുള്ളതിനാൽ, ഈ ഭക്ഷണത്തിൽ സ്വാഭാവികമായും നാരുകൾ കൂടുതലാണ്, ഇത് കുടലിനെ ആരോഗ്യകരമാക്കാനും മലബന്ധം ഒഴിവാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. പരമാവധി പ്രയോജനത്തിനായി, പാലോ പച്ചക്കറികളോ ഉപയോഗിച്ച് നുറുക്ക് ഗോതമ്പ് ദിവസവും നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഭാഗമായിരിക്കണം. മലബന്ധം ഒഴിവാക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം നുറുക്ക് ഗോതമ്പ് കഴിക്കുക എന്നതാണ്, അത് പ്രഭാതഭക്ഷണമോ ഉച്ചഭക്ഷണമോ അത്താഴമോ ആകാം.

6. പാചകം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ് (Easy to Cook)

നുറുക്ക് ഗോതമ്പിൻ്റെെ ഏറ്റവും നല്ല ഭാഗം പാചകം ചെയ്യാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് കുറച്ച് സമയമെടുക്കും എന്നതാണ്. ഗർഭാവസ്ഥയിൽ മാനസികാവസ്ഥയും അലസതയും നിറഞ്ഞതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഉടനീളം സജീവമായി തോന്നണമെന്നില്ല, മാത്രമല്ല എളുപ്പമുള്ളതും എന്നാൽ പോഷകപ്രദവുമായ എന്തെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിച്ചേക്കാം. അത്തരം സമയങ്ങളിൽ നുറുക്ക് ഗോതമ്പ് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണമാകാം!

7. കൊളസ്ട്രോൾ നില നിലനിർത്തുന്നു (Maintains Cholesterol Levels)

ഗർഭാവസ്ഥയിൽ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകാൻ ഒരു അമ്മയും ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല. നിങ്ങൾക്ക് കൊളസ്ട്രോൾ ഉണ്ടെന്ന് കണ്ടെത്തിയാൽ, അത് നിയന്ത്രിക്കുന്നത് വെല്ലുവിളിയാകും, പ്രത്യേകിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ധാരാളം നാരുകൾ കഴിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ. നുറുക്ക് ഗോതമ്പിൽ ധാരാളം നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ശരീരത്തിലെ മാലിന്യങ്ങളും വിഷവസ്‌തുക്കളും ഇല്ലാതാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

എൽഡിഎൽ (ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ) കുറയ്ക്കുകയും എച്ച്ഡിഎൽ (നല്ല കൊളസ്ട്രോൾ) വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിലൂടെ, കൊളസ്ട്രോൾ അളവ് (നല്ല കൊളസ്ട്രോൾ അളവ്) സ്ഥിരപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. ഗർഭാവസ്ഥയിൽ നുറുക്ക് ഗോതമ്പ് ഹൃദയാരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണ ഓപ്ഷനാണ്.

8.കുഞ്ഞിൻ്റെ വളർച്ചയെ സഹായിക്കുന്നു (Helps in the Growth of Baby)

ഒരു സ്ത്രീ ഗർഭം ധരിച്ചയുടനെ, അവൾ എപ്പോഴും ആദ്യം ചിന്തിക്കുന്നത് അവളുടെ ഗർഭസ്ഥ ശിശുവിൻ്റെ ആരോഗ്യത്തെയും വികാസത്തെയും കുറിച്ചാണ്. ഗർഭകാലത്ത് നുറുക്ക് ഗോതമ്പ് കഴിക്കുന്നത് അമ്മയ്ക്ക് മാത്രമല്ല, കുഞ്ഞിനും വളരെ ഗുണം ചെയ്യും. ഇത് സസ്യാധിഷ്ഠിത പ്രോട്ടീൻ്റെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ്, കുഞ്ഞിൻ്റെ വളർച്ചയ്ക്കും വികാസത്തിനും അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്, കൂടാതെ അമ്മയുടെ ടിഷ്യു നന്നാക്കുന്നതിനും മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തിനും പിന്തുണ നൽകുന്നു.

9. സജീവമായിരിക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നു (Helps You Stay Active)

ഗർഭകാലത്ത് നിങ്ങളുടെ ശരീരം നിരവധി മാറ്റങ്ങൾക്ക് വിധേയമാകുമ്പോൾ, ക്ഷീണവും അലസതയും തളർച്ചയും അനുഭവപ്പെടുന്നത് സാധാരണമാണ്. നുറുക്ക് ഗോതമ്പിൽ സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് . ഇത് ഊർജം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് ഗർഭാവസ്ഥയുടെ വർദ്ധിച്ച ഊർജ്ജ ആവശ്യകതകളെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്.

10. മുലയൂട്ടുന്നതിൽ സഹായിക്കുന്നു (Helps in Lactation)

നിങ്ങളുടെ ഗർഭാവസ്ഥയുടെ അവസാന ത്രിമാസത്തോട് അടുക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ മുന്നിലുള്ള മഹത്തായ ജോലിയായ മുലയൂട്ടലിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അതിശയിക്കാതിരിക്കാനാവില്ല . ഇതിനുള്ള തയ്യാറെടുപ്പിനായി, പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന പല അമ്മമാരും മൂന്നാം ത്രിമാസത്തിൽ തന്നെ ഗാലക്റ്റഗോഗുകൾ (മുലപ്പാൽ ഉൽപാദനത്തിന് സഹായിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ) കഴിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന് മുലപ്പാൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെ സഹായിക്കുന്ന ഒരു ഭക്ഷണമാണ് നുറുക്ക് ഗോതമ്പ് .

References

1. Jha, A. (2013). Optimization of instant dalia dessert pre-mix production by using response surface methodology. NCBI

2. Yang, J; Wang, H; Zhou, L et al. (2012). Effect of dietary fiber on constipation: A meta analysis. NCBI

3. Cooper, D.N; Martin, R.J and Keim, N.L. (2015). Does Whole Grain Consumption Alter Gut Microbiota and Satiety?. NCBI

Tags

What is Dailia in Malayalam, Dalia safe in Pregnancy in Malayalam, Benefits of Dalia in Pregnancy in Malayalam, Dalia in Pregnancy in Bengali, Dalia in Pregnancy in Tamil, Dalia in Pregnancy in Telugu, Dalia in Pregnancy in Kannada