Diet & Nutrition
30 October 2023 আপডেট করা হয়েছে
গর্ভাবস্থায় মা এবং অনাগত সন্তান উভয়ের স্বাস্থ্যের জন্য অবশ্যই সঠিকভাবে খাবার খেতে হবে। পনির কি গর্ভাবস্থার জন্য ভাল? এই নিবন্ধে গর্ভাবস্থায় পনির খাওয়ার অনেকগুলি স্বাস্থ্য সুবিধার পাশাপাশি সম্ভাব্য ঝুঁকিগুলির বিষয়েও আলোচনা করা হয়েছে। এখানে আপনি পনিরের কিছু সুস্বাদু রেসিপিও পেতে পারেন যা বাড়িতে সহজেই তৈরি করে নেওয়া যায়।
অনেকেই নিজেকে এই প্রশ্ন করে থাকেন - আমরা কি গর্ভাবস্থায় পনির খেতে পারি? এর সংক্ষিপ্ত উত্তর হল হ্যাঁ। যদি গর্ভবতী মা ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু না হয়ে থাকেন, তাহলে পনিরকে গর্ভাবস্থার খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। যেহেতু পনির প্রোটিনের একটি খুব ভালো উৎস এবং ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ, তাই এটি প্রতিদিন খাওয়া যেতে পারে। পনিরকে সহজে হজম করার জন্য, পনিরের রান্না করে খাওয়ারও পরামর্শ দেওয়া হয়।
পনির গর্ভাবস্থার জন্য উপকারী। এখানে এর পুষ্টি উপাদানগুলির পরিমাণ সম্পর্কে একটি ধারণা দেওয়া হয়েছে(প্রতি 40 গ্রামে)-
103.15 কিলোক্যালরি এনার্জি।
7.5 গ্রাম প্রোটিন।
ক্যালসিয়াম 190 মিলিগ্রাম।
ফলিক অ্যাসিড 37.3 মিলিগ্রাম।
পটাসিয়াম 132 মিলিগ্রাম।
4.9 গ্রাম শস্যকণা।
6 গ্রাম চর্বি।
গর্ভাবস্থায় পনির কি ভাল- এই প্রশ্নের উত্তর যখন পাওয়া গেছে, তখন এখানে গর্ভাবস্থায় পনির খাওয়ার সুবিধাগুলির একটি তালিকা দেওয়া হল -
পনিরে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস থাকে যা হাড় ও দাঁতের বিকাশের জন্য ভালো। এটি শিশুর দাঁত ও হাড়ের বৃদ্ধি ও বিকাশের জন্য উপকারী। উপরন্তু, খনিজগুলি স্নায়ুতন্ত্রকে সঠিকভাবে কাজ করতে সহায়তা করে এবং গর্ভাবস্থায় হাড়ের খনিজকরণের ক্ষতি হওয়া প্রতিরোধ করে।
পনির, প্রোটিনের একটি শক্তিশালী উৎস, শক্তির মাত্রা বাড়াতে এবং স্ট্যামিনাকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে। এটি মহিলাদের গর্ভাবস্থার লক্ষণগুলি, বিশেষ করে প্রথম ত্রৈমাসিকের সময় সকালের অসুস্থতাকে পরিচালনা করতে সহায়তা করে।
পনির প্রোটিনের একটি দারুণ উৎস এবং তাই বিশেষ করে সেই গর্ভবতী মহিলাদের জন্য উপযুক্ত যারা সক্রিয়ভাবে তাদের প্রোটিনের প্রয়োজনীয়তা মেটানোর পদ্ধতি সন্ধান করছেন। গর্ভে থাকা শিশুর বিকাশ ও বৃদ্ধির জন্য প্রোটিন অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
পনির গর্ভাবস্থায় খিদে মেটায় এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এটি পেট ভর্তি রেখে স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখতে সহায়তা করতে পারে।
গর্ভাবস্থায় পনির খাওয়া রক্তে অত্যধিক শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে। রাতের খাবারের উপাদান এবং জলখাবার হিসাবে উভয় ক্ষেত্রেই পনির খাওয়ার জন্য সুপারিশ করা হয়।
গর্ভাবস্থায় জোড়ের ব্যথা এবং আড়ষ্ট হয়ে যাওয়া খুবই সাধারণ ঘটনা এবং এটি খুব অস্বস্তিকর হতে পারে। পনিরের প্রদাহ-বিরোধী গুণাবলী রয়েছে এবং এটি গর্ভাবস্থা-সম্পর্কিত ব্যথা এবং শোথ কিছুটা কমাতে সহায়তা করতে পারে।
অতিরিক্ত পনির খাওয়ার ফলে নিম্নলিখিত খারাপ প্রভাব পড়তে পারে-
খেতে পছন্দ করলে যেকোনও ধরনের পনিরই লোভনীয় হতে পারে। তবে, সন্তান হওয়ার সময় কাঁচা বা রান্না না করা পনির খাওয়ার সময় সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত। কারণ পনির, বিশেষ করে দোকান থেকে কেনা পনির, ব্যাকটেরিয়ার জন্য সংবেদনশীল এবং এটি পাস্তুরাইজড দুধ থেকে তৈরি করা হলেও স্বাস্থ্যের জন্য সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। তাই স্বাস্থ্য সমস্যা এড়াতে গর্ভাবস্থায় রান্না না করা পনির খাওয়া এড়িয়ে চলাই ভালো।
যদি কেউ ভাবছেন গর্ভাবস্থায় কীভাবে পনির খাবেন, তাদের জন্য এখানে দুটি সুস্বাদু রেসিপি দেওয়া হল যা বাড়িতে বানিয়ে দেখতে পারেন।
এই রান্নাটি করতে,
এই রান্নাটি করতে হলে,
গর্ভবতী মহিলাদের জন্য, যারা ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু নন, গর্ভাবস্থায় পনির সামগ্রিকভাবে একটি সঠিক পছন্দ হতে পারে। গর্ভাবস্থার ডায়েটে পনির অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে এবং এর সমস্ত স্বাস্থ্য উপকারিতা থেকে উপকৃত হতে পারে।
References
1. Taylor M, Galanis E. (2010). Food safety during pregnancy. Can Fam Physician.
Tags
Paneer in pregnancy in Bengali, Can pregnant women eat Paneer in Bengali, Benefits of eating Paneer in pregnancy in Bengali, Side effects of Paneer in Bengali, Recipes of Paneer in Bengali, Paneer during Pregnancy in English, Paneer during Pregnancy in Hindi, Paneer during Pregnancy in Tamil, Paneer during Pregnancy in Telugu
Yes
No
Written by
Nandini Majumdar
Get baby's diet chart, and growth tips
গর্ভাবস্থার সময় মূলো খাওয়া কি নিরাপদ? | Is Radish Safe to Eat While Pregnant in Bengali
মস্তক মুন্ডন - প্রথা, কুসংস্কার, নাকি যুক্তিসঙ্গত? (Mundan – A Custom, Mere Tradition or Logic to Search For in Bengali)
ভারতে কি পিতৃত্বকালীন ছুটি দেওয়া হয়?(Does India Offer Paternity Leave in Bengali)
প্লাসেন্টা: প্লাসেন্টা কী এবং এটি কীভাবে কাজ করে | (Placenta: What Is Placenta And How It Works in Bengali)
প্লাসেন্টা: প্লাসেন্টা কী এবং এটি কীভাবে কাজ করে(Placenta: What Is Placenta And How It Works in Bengali)
গর্ভাবস্থায় চিয়া বীজ: এটি কি নিরাপদ? উপকারিতা ও ঝুঁকি (Chia Seeds During Pregnancy: Is It Safe? Benefits & Risks.)
Mylo wins Forbes D2C Disruptor award
Mylo wins The Economic Times Promising Brands 2022
At Mylo, we help young parents raise happy and healthy families with our innovative new-age solutions:
baby carrier | baby soap | baby wipes | stretch marks cream | baby cream | baby shampoo | baby massage oil | baby hair oil | stretch marks oil | baby body wash | baby powder | baby lotion | diaper rash cream | newborn diapers | teether | baby kajal | baby diapers | cloth diapers |