होली सेलिब्रेशन का बढ़ाएँ स्वाद, इन मिठाईयों के साथ! 

होली का त्योहार हो और मिठाईयों की बात न हो, ऐसा भला होता है क्या? यूँ तो इस मौक़े पर कई तरह के व्यंजन बनाए जाते हैं, लेकिन मिठाईयों की तो बात ही कुछ और होती है. ऐसे में होली के मिठास बढ़ाने के लिए आप इन मिठाईयों को ट्राई कर सकते हैं. होली का त्यौहार हमारे जीवन में बहुत सारी खुशियाँ लेकर आते हैं, और खुशियों को दोगुना कर देती हैं होली पर बनने वाली मिठाई (holi sweet recipe). अगर आप भी कुछ होली स्पेशल डिश (holi special dish) खोज रहे हैं तो आप बिल्कुल सही जगह पर हैं.यहाँ हम आपके साथ शेयर कर रहे हैं कुछ होली स्पेशल मिठाई holi special mithai बनाने के आयडिया.

होली के लिए बेस्ट मिठाईयाँ (Holi Special Dessert in Hindi)

1. गुजिया (Gujiya)

यूँ तो आप कभी भी गुजिया बना सकते हैं लेकिन होली के मौक़े पर इसकी बात ही की कुछ और होती है. तो इस होली आप अपनी मिठाई लिस्ट में गुजिया को ज़रूर जगह दें. गुझिया को हेल्दी बनाने के लिए आप मैदे के साथ इसमें मिलेट फ्लोर भी इस्तेमाल कर सकती हैं. होली पर बनने वाली गुझिया में भर-भर के मेवे ना डाले जाए तो मजा ही नहीं आता. इसलिए खूब मन से बनाए गुझिया.

2. रसमलाई (Rasmalai)

होली स्पेशल डिश (holi special dish) में रसमलाई को भी शामिल किया जाता है. होली आते-आते मौसम का तापमान बढ़ जाता है, मतलब कि गर्मी बढ़ जाती है. ऐसे में ठंडी-ठंडी रसमलाई से आपको राहत मिल सकती है. इस होली अगर आप कुछ अलग स्वाद चाहते हैं, तो रसमलाई को ज़रूर ट्राई करें.

3. घेवर (Ghevar)

होली पर दूध, मैदे और मावे से बनी इस मिठाई का स्वाद नहीं लिया, तो फिर क्या किया? यह एक राजस्थानी मिठाई है, जिसकी माँग होली से शुरू होती है और फिर तीज़ व गणगौर तक बनी रहती है.

4. बेसन की बर्फी (Besan barfi)

बेसन से कई तरह के पकवान बनाये जा सकते हैं लेकिन होली के मौक़े पर आप बेसन की बर्फी ट्राई कर सकते हैं. इसे बनाना बहुत ही आसान है. इसे बनाने के लिए आपको बस चाहिए- बेसन, घी, काजू और शक्कर!

5. ठंडाई (Thandai)

होली का मौक़ा हो और ठंडाई का ज़िक्र न हो, ऐसा भला हो सकता है? हालाँकि, ठंडाई मिठाई तो नहीं है लेकिन मिठाई से कम भी नहीं है. कई तरह के सूखे मेवों, मसालों और दूध से बनी ठंडाई होली का मज़ा डबल कर देती है.

तो सोचना कैसा? ऊपर बताई गई मिठाईयों के साथ करें अपनों का मुँह मीठा.

6. मालपुआ (Malpua)

होली स्वीट रेसिपी (holi sweet recipe) में मालपुआ को भी बहुत पसंद किया जाता है. रागी मालपुआ, रबड़ी मालपुआ, पनीर मालपुआ और कई तरह से इसे बनाया जाता है, मालपुआ होली पर अवश्य खाया जाने वाला व्यंजन है. हालाँकि मालपुए बाहर से कुरकुरे दिखते हैं, लेकिन वे इतने नरम होते हैं कि मुँह के अंदर लगभग पिघल जाते हैं. तो, अगर ये पढ़ते ही आपके मुहँ में पानी आ रहा है तो अब सही टाइम है कि मालपुए पकाए जाएं.

तो ये थी कुछ शानदार होली स्पेशल मिठाई जिन्हें इस होली पर आप घर पर तैयार कर सकती हैं. खुद भी खाइए और घर पर आने वाले मेहमानों को भी खिलाइए. घर पर होली स्पेशल डिश बनाने का एक फायदा ये भी रहेगा कि आप बाजार से मिलने वाली मिलावटी मिठाई से बचे रहेंगें. तो इस होली अपना और अपनों का ख्याल रखें , खूब खूब खुशियाँ मनाएं.

हैप्पी होली!