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Pregnancy Journey
13 August 2023 को अपडेट किया गया
गर्भवती महिला के आहार में सभी जरूरी पोषक तत्व शामिल होने चाहिए। पालक गर्भवती महिलाओं के लिए प्रोटीन, कैल्शियम, आयरन और विटामिन का बेहतरीन स्रोत है।
यह अमारेंथीसिआई परिवार का एक खिलता हुआ पौधा है और स्वास्थ्य के लिए इसके कई फायदे हैं।
क्या पालक गर्भावस्था के लिए अच्छा है? हां, लेकिन थोड़ी मात्रा में। गर्भवती महिलाओं को अपने आहार में जिन महत्वपूर्ण तत्वों को शामिल करना चाहिए उनमें से एक फॉलिक एसिड है, जो पालक में भरपूर मात्रा में पाया जाता है। फोलेट या फॉलिक एसिड खाने से जन्म से जुड़ी विकृतियों से बचा जा सकता है। इस पत्तेदार हरी सब्जी में आयरन भी होता है, जो गर्भावस्था के दौरान लिया जाने वाला एक जरूरी खनिज है। हालांकि, बहुत ज्यादा पालक खाने में सावधानी बरतनी चाहिए। उदाहरण के लिए, अगर गर्भवती महिलाओं को गुर्दे की पथरी होने का खतरा हो तो उन्हें सीमित मात्रा में पालक खाना चाहिए।
गर्भावस्था के दौरान पालक खाना अच्छा होता है। पालक विटामिन, आयरन, पोटैशियम, मैग्नीशियम, फोलेट और कॉपर से भरपूर होता है। इसके अलावा, यह फाइबर, फ्लेवोनोइड और ओमेगा-3 फैटी एसिड का भी एक अच्छा स्रोत है। पालक में कई पोषक तत्व होते हैं जो मां और बच्चे दोनों के लिए अच्छे होते हैं।
100 ग्राम पालक में नीचे दिए गए पोषक तत्व मिलते हैं:
गर्भावस्था के दौरान पालक खाने से नीचे बताए गए फायदे होते हैं -
1. फॉलिक एसिड और आयरन: गर्भावस्था के दौरान शरीर में खून की मात्रा 30% से 50% तक बढ़ जाती है, जिससे शरीर में आयरन और फॉलिक एसिड की जरूरत बढ़ सकती है। पालक के नियमित सेवन से शरीर के लिए जरूरी की पूर्ति करने में मदद मिल सकती है।
2. कैल्शियम: कैल्शियम का उच्च स्तर लो ब्लड-प्रेशर का कारण बन सकता है, जबकि कैल्शियम का कम स्तर गर्भावस्था से जुड़े हाई ब्लड-प्रेशर का कारण बन सकता है। पालक में पाया जाने वाला कैल्शियम ब्लड-प्रेशर के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकती है।
3. विटामिन: विटामिन के बेहतरीन स्रोत पालक खाने से रोग-प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत किया जा सकता है। गर्भवती महिलाएं विटामिन A की दैनिक जरूरत को पूरा करने के लिए गर्भावस्था के दौरान पालक खा सकती हैं। पालक में विटामिन B भी होता है, जो गर्भ में पल रहे बच्चे के तंत्रिका तंत्र के विकास के लिए जरूरी होता है।
गर्भावस्था में पालक खाना आमतौर पर अच्छा होता है। लेकिन, ज्यादा पालक खाने से कुछ नुकसान भी हो सकते हैं, जिनमें:
गर्भावस्था के खाने में आधा कप पालक शामिल किया जा सकता है। गर्भावस्था के दौरान पालक सीमित मात्रा में खाना चाहिए, क्योंकि ज्यादा मात्रा में पालक खाने से परेशानी हो सकती है। पालक के पत्ते ताजे हों और दाग-धब्बे या छेद न हों, तो गर्भावस्था के दौरान पालक का सलाद खा सकते हैं। इसके अलावा, पालक के पत्तों को सलाद में डालने से पहले अच्छी तरह से धोना चाहिए और तुरंत ही खाना चाहिए।
गर्भावस्था में पालक को कई तरीकों से खाया जा सकता है -
गर्भावस्था में पालक खाना सुरक्षित होता है और इससे गर्भवती महिलाओं को प्रोटीन, कैल्शियम, आयरन और विटामिन जैसे जरूरी पोषक तत्व मिलते हैं। ज्यादा की बजाय कम मात्रा में पालक खाना अच्छा है।
इसके अलावा, गर्भवती होने पर खाने में किसी भी तरह के बदलाव को शुरू करने से पहले विशेषज्ञ से सलाह लेना हमेशा जरूरी होता है। खास तौर पर गर्भावस्था के समय किसी भी जरूरी खाने और दवा के सेवन को शामिल करने या छोड़ने के बारे में हमेशा अपनी स्त्री रोग विशेषज्ञ से सलाह लें।
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Written by
Parul Sachdeva
A globetrotter and a blogger by passion, Parul loves writing content. She has done M.Phil. in Journalism and Mass Communication and worked for more than 25 clients across Globe with a 100% job success rate. She has been associated with websites pertaining to parenting, travel, food, health & fitness and has also created SEO rich content for a variety of topics.
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